Filé ao molho madeira

Ingredientes (p/ 2 pessoas)

- 2 medalhões de filé

- sal e pimenta do reino a gosto

- 1 fio de óleo ou azeite

- 2 colher de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de cebola picada

- 1 ou 2 dentes de alho picados

- 1 dose de vinho do porto

- 100 ml de demi glacê (utilizei da NestLé)

- 1 xícara de cogumelos fatiados

- 1 colher de sopa de shoyu

- salsinha e cebolinha para decorar

Modo de Preparo

1. Esquente um frigideira em fogo alto, tempere os medalhões com a pimenta, sele um lado e coloque o sal.

2. Vire, abaixe o fogo para médio, e deixe atingir o ponto desejado. Reserve.

3. Na mesma frigideira, em fogo baixo, derreta a manteiga e refogue a cebola, depois de um minuto o alho.

4. Acrescente o vinho, após o demi-glace, os cogumelos, o shoyu e por fim o suco da carne que está em reserva. Misture bem.

5. Para finalizar reaquecer os medalhões e servir com o molho decorado com salsa e cebolinha.

SE VOCÊ GOSTOU DESTE PRATO....